La cocción en la plancha se está incorporando. Anteriormente muy confidencial, los navegantes se han dado cuenta del interés de esta cocina al aire libre. El número de embarcaciones nuevas equipadas con esta característica está aumentando considerablemente. Los astilleros han integrado esta oferta de confort. A menudo a petición de sus clientes, este crecimiento es nuevo en Europa.
Mejor que una barbacoa
Es cierto que la cocina al aire libre es cada vez más común en los barcos de alquiler, pero cada vez más unidades de propietarios la ofrecen como opción.
En efecto, la barbacoa con su problema de fuego de carbón, sus humos, no es adecuada en un barco. La plancha ofrece la convivencia de una cocina de exterior sin plantear ningún problema de ergonomía o peligro.
Para una plancha, lo ideal es que esté integrada en el diseño del barco. La posición accesible a través del faldón trasero parece ser la mejor ubicación. De hecho, en el anclaje (por lo que el viento en posición vertical) el humo y los olores de la cocina van a la popa sin molestar a la tripulación en la cabina. Y el cocinero que está frente a su plancha se siente cómodo para cocinar.
Una plancha portátil
Pero para las embarcaciones que no cuentan con una plancha en su diseño, ENO también ofrece una plancha portátil para embarcaciones Cook'n, que puede colgarse en el balcón o incluso en un pasamanos. Algunos propietarios incluso crean sus propios soportes para adaptarlo al poliéster. La plancha portátil es un material fácil de adaptar.
Cocina muy saludable
Con la plancha, la cocina sale de la cabina y entra en la bañera. También se sabe que cocinar con una plancha es muy saludable. De hecho, la calidad de las planchas ENO con superficies de hierro fundido esmaltado permite no utilizar grasa, sea cual sea el alimento que se vaya a cocinar. Con un mantenimiento muy sencillo, el uso de una plancha se convierte en un placer que los navegantes no rehúyen.
Una gama en evolución
Para finales de 2019, ENO anuncia un nuevo modelo de plancha más compacto para abrirse a embarcaciones más pequeñas. De hecho, hoy en día las planchas incorporadas se ofrecen como opción en los veleros y en las lanchas a partir de un tamaño de barco de 35 pies, con un mercado central en torno a los 45 pies. El nuevo modelo estará pronto disponible para embarcaciones más pequeñas.
