Un atunero con una historia atípica
Biche debe su nombre al apodo de su primer propietario: Ange Stéphan, apodado "Ange Biche". Fue uno de los muchos pescadores de la isla de Groix, durante el apogeo de la pesca del atún.
El atunero Biche trabajó en esta actividad durante 22 años, desde que salió de los astilleros Chauffeteau de Les Sables d'Olonne, hasta 1956. Dormitorio con cuarenta literas para una escuela de vela belga, velero de alquiler en el Canal de la Mancha, el Mar del Norte e Inglaterraâeuros¦ El atunero salió entonces del territorio francés para vivir varias vidas y ser reequipado y transformado muchas veces.
En 1991, el Musée du Bateau de Douarnenez, que entonces estaba formando su colección museística, decidió adquirirla. Sin embargo, el barco estaba en mal estado y, debido a la falta de fondos para acometer una restauración, se decidió en 2003 colocarlo en el cementerio de barcos de Port-Rhu.

La asociación Les Amis du Biche, para la restauración y explotación del dundee
Fue entonces cuando nació la asociación Les Amis du Biche, con el objetivo de salvar el atunero y hacerlo navegar de nuevo. Se tomaron medidas para vender el barco y, con la ayuda de la marina francesa, se transportó a Lorient. Se eligió al Chantier du Guip para llevar a cabo los trabajos. Pasaron varios años antes de que el atunero se construyera realmente en 2009.

Cruceros desde la costa atlántica
Biche fue relanzado el 22 de junio de 2012, después de tres años de completa restauración. Ahora motorizada, dispone de alojamientos funcionales que le permiten acoger al público a bordo. El atunero puede acoger a 16 personas que navegan durante varios días o a 30 pasajeros por un día.

El ex yate de trabajo tiene unas dimensiones generosas y una gran capacidad de navegación:
- Eslora total: 32 m / Eslora del casco: 21 m
- Anchura de la viga principal: 6,60 m
- Calado: 3 m
- Desplazamiento: 75 toneladas
- Superficie vélica: 350 m² - 5 velas
- Motor: 2 x 90 HP Perkins
- Agua: 1.400 litros / Combustible: 1.400 litros
- 2 aseos y 1 ducha
- 16 plazas

Biche ofrece ahora cruceros desde la costa atlántica, que duran desde medio día hasta más de una semana, según los deseos y el presupuesto de cada persona. La asociación explota el barco para realizar cruceros para el público en general o para empresas, tanto clásicos como temáticos.
Además, el Dundee realiza cada año hasta 6 campañas de pesca de atún en el Golfo de Vizcaya, con público a bordo. Por último, está presente en las fiestas marítimas de la región y en la salida de las regatas, sobre todo para darse a conocer al público escolar.

Navegación transatlántica tras los pasos del atunero Saint-Paul
Especialmente apegados a la historia de Biche y sus congéneres, los miembros de la asociación se han embarcado en un proyecto de gran envergadura: cruzar el Atlántico como lo hizo el dundee Saint-Paul en 1923, abriendo el camino a la pesca de la langosta en las Antillas.
En noviembre de 2021, 9 aprendices y 4 miembros de la tripulación se embarcaron en una travesía de 45 días desde Lorient a Martinica, pasando por Portugal y las Islas Canarias. La experiencia se compartió con escolares de casi 40 clases de Bretaña y las Antillas.
En marzo de 2022, la travesía de vuelta de Martinica a Lorient, vía Azores, se comercializó al público en general. El atunero, que ha regresado a su puerto de origen, ha continuado desde entonces sus travesías en aguas bretonas.
